Quibe vegetariano

 Ainda falando sobre comidas que não precisamos abrir mão ao optar por não comer carne, desta vez vou dar uma receita de quibe que fica delicioso!

 Ingredientes:
 01 xícara (chá) de trigo para quibe
 01 xícara (chá) de Pvt preparada (explicado neste post aqui)
 1/2 cebola média picada bem fina
 01 envelope de sazon de legumes
 1/3 xícara (chá) de hortelã picada
 Farinha de mandioca torrada
 Sal a gosto

 Modo de fazer:
 Deixe o trigo hidratando por pelo menos duas horas. Se tiver com pouco tempo pode acelerar este processo usando água morna.
 Prepare a pvt e dê uma leve temperada com shoyu e uma pitada de sal.

 Após este tempo necessário para o trigo "crescer", escorra bem a água dele.
 Numa vasilha grande misture ele, a pvt, a cebola, hortelã e o tempero. Polvilhe a farinha de mandioca aos poucos mexendo bem, pois é ela que dará a "liga" na receita.
 Quando você conseguir modelar a massa, corrija o sal. 
 Você pode fazer no forno, assando em 200º até dourar (em forno pré aquecido). Uma dica que dou é untar a forma com azeite, despejar a massa, compactar com uma colher, cortar em quadrados só por cima, pincelar mais um pouquinho de azeite. Assim:

 Esta massa permite que você frite também. Então é só escolher o jeito que mais lhe agrade, preparar e se deliciar (de preferência com umas gotas de limão ou pimenta por cima!).
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